I migliori tritacarne del 2022

Jun 29, 2023

Aumenta sapore e consistenza creando la tua miscela di carne.

Di Joe Morales

Aggiornato il 31 agosto 2022

Di Joe Morales

Aggiornato il 31 agosto 2022

I tritacarne non sono solo per le macellerie e i reparti di carne dei negozi di alimentari: macinare la carne a casa produce una consistenza migliore e più sapore.

Questo perché la carne al supermercato spesso rimane per giorni e giorni e può ossidarsi e perdere sapore nel tempo. La carne macinata acquistata in negozio può anche essere preparata con riempitivi aggiuntivi sui quali non hai alcun controllo. L'uso di un tritacarne ti consente di controllare il rapporto grasso/carne, il che significa che puoi frullare le tue carni per ottenere hamburger, polpette o salsicce eccezionali.

E mentre la maggior parte dei cuochi ha già un robot da cucina a portata di mano, è meglio che un tritacarne garantisca la consistenza corretta per la maggior parte delle applicazioni di carne macinata. Utilizzando un tritacarne manuale o un tritacarne elettrico donerete anche al taglio di carne più duro quella consistenza tenera e saporita. E nonostante ciò che può sembrare un'impresa complicata, non è necessario essere un macellaio per creare la propria miscela di carne personalizzata. Inizia semplicemente con un po' di grasso e i tuoi tagli di carne preferiti (o qualsiasi cosa che debba essere macinata, inclusi pollame, verdure o cereali) e macina.

Materiale: acciaio inossidabile | Dimensioni: 19,88 x 17,01 x 18,11 pollici | Peso: 55,12 libbre | Potenza: 550 Watt

Il Big Bite Grinder fa esattamente quello che suggerisce il nome: macina fino a 11 libbre al minuto utilizzando una delle sue due piastre di macinazione. Utilizza un tubo offset più grande e una tecnologia a coclea per macinare la carne più velocemente. Per preparare salsicce è possibile sostituire la piastra di macinazione con la piastra di riempimento e utilizzare i tre tubi di riempimento per salsicce e salami. Il macinacaffè è inoltre dotato di un comodo cassetto frontale per riporre piatti, coltelli e tubi.

Materiale: polipropilene e acciaio inossidabile | Dimensioni: 13,68 x 6,5 x 13,81 pollici | Peso: 10,24 libbre | Potenza: 250 W

Questo tritacarne elettrico di Ship to Shore è leggero, facile da usare e può svolgere il lavoro utilizzando le tre piastre di macinazione o i tubi di ripieno. Prepara carne perfettamente macinata con la lama in acciaio inossidabile per posate. Questa è un'ottima macchina per iniziare la produzione di salsicce e la lavorazione della carne. Scegli tra macinatura grossolana, media e fine della carne.

Materiale: ABS, polipropilene e acciaio inossidabile | Dimensioni: 10,04 x 6,18 x 4,53 pollici | Peso: 2,05 libbre | Potenza: N/D

Questo tritacarne manuale è il compagno di cucina perfetto se stai cercando di risparmiare spazio e hai piccoli lavori di macinazione che vorresti affrontare. La grande tramoggia ti consente di posizionare tutta la carne o il pollame tagliati a cubetti in una volta sola, così puoi concentrarti sulla macinazione della carne fresca, il tutto senza motore, ma solo con una silenziosa manovella. Il macinino manuale viene fornito con due piastre di macinazione e persino una formina per biscotti ideale per biscotti pressati come gli spritz.

Materiale: acciaio resistente e acciaio inossidabile | Dimensioni: 22 x 10 x 18 pollici | Peso: 64 libbre | Potenza: 750 W

Mantieni la carne fresca durante il processo di macinazione utilizzando la tecnologia Cool-Tek Ice Pak di Cabela. Raffredda i pezzi interni in acciaio inossidabile per mantenere la carne fredda durante la macinazione, riducendo così l'attaccamento e il legame. Il motore a induzione da 750 W può macinare tra 11 e 13 libbre di carne al minuto. Quando non vengono utilizzate, è possibile riporre le 2 piastre di macinazione, i 3 imbuti per riempire le salsicce, l'imbuto per gli snack, lo schiacciacarne e il coltello da taglio nel comodo cassetto portaoggetti.

Materiale: acciaio inossidabile | Dimensioni: 22,5 x 11,5 x 16,5 pollici | Peso: 60 libbre | Potenza: 1.500 W

Il tritacarne elettrico Weston Pro Series può macinare fino a 21 libbre di carne al minuto utilizzando il suo potente motore da 2 cavalli e 1.500 W. La tramoggia ovale extra large ti consente di posizionare tutta la carne a cubetti sul vassoio per alimentarla continuamente attraverso la gola affusolata. Il sistema include un coltello per macinare in acciaio inossidabile, 2 piastre per macinare, un kit per farcire, un imbuto per bastoncini di snack e adattatori. Quando non in uso, è possibile utilizzare il pratico vassoio per accessori annidato e il coperchio antipolvere.