7 macchine per il pane da provare nel 2022 e come scegliere quella giusta

Sep 13, 2023

Quando la pandemia di Covid ha costretto per la prima volta le persone a trascorrere più tempo a casa nel 2020, cuocere il pane è diventato un passatempo popolare, tanto che i negozi di alimentari hanno sperimentato carenza di farina e lievito in tutto il Paese. E tra il clima freddo che stanno attualmente vivendo alcuni stati e molti che scelgono di restare ancora una volta a casa a causa delle preoccupazioni sulle nuove varianti di Covid, potresti trascorrere più tempo in cucina.

Se sei interessato a imparare a cuocere il pane o desideri aggiornare la tua selezione di utensili da cucina, gli esperti affermano che investire in una macchina per il pane è un ottimo primo passo. "Le macchine per il pane sono di grande aiuto sia per i panettieri impegnati che per quelli con problemi fisici [come] l'artrite", ha affermato PJ Hamel, panettiere e blogger per King Arthur Flour. Sono anche apparecchi versatili: oltre a cuocere il pane, Hamel ha detto che puoi usare una macchina per il pane per fare l'impasto della pizza oppure puoi trattarla come un "mini-forno" e preparare zuppe, torte e patatine di frutta. Abbiamo parlato con esperti di come acquistare le macchine per il pane e abbiamo raccolto una manciata di strumenti che possono aiutarti nel tuo percorso verso la cottura del pane.

SALTA AVANTI Come acquistare una macchina per il pane | Consigli per fare il pane

Poiché non testiamo le macchine per il pane, ci affidiamo alle opinioni degli esperti per guidare i nostri consigli. Gli esperti con cui abbiamo parlato ci hanno detto che mentre i diversi modelli offrono funzioni diverse, la maggior parte dei panettieri vorrà cercare modelli che offrano almeno impostazioni personalizzabili della crosta, timer e un’impostazione rapida del pane. Di seguito, abbiamo compilato opzioni molto apprezzate dai marchi preferiti dai lettori selezionati che si allineano con questa guida e variano in capacità per ospitare famiglie di diverse dimensioni. Abbiamo incluso anche una scelta consigliata dagli esperti.

Hamel consiglia questa macchina per il pane perché puoi personalizzare i tempi di impasto, lievitazione e cottura oltre a scegliere tra 14 opzioni preprogrammate. Secondo Hamel, una coppia di lame impastatrici e un elemento riscaldante nel coperchio aiutano a produrre pagnotte cotte in modo uniforme, ben formate e con una buona lievitazione. "Zojirushi produce macchine per il pane da decenni: è stato uno dei primi a utilizzare il gioco e, secondo me, è ancora il migliore in termini di qualità", ha affermato. Paula Rhodes, proprietaria del blog di cucina Salad in a Jar, ha detto che ha una variante di questa macchina che consiglia anche lei, la Zojirushi Home Bakery Supreme Breadmaker.

Puoi preparare pagnotte da 1 ½ o 2 libbre utilizzando la macchina, che dispone di 15 funzioni preimpostate per cuocere pane (comprese le opzioni senza glutine), torte, marmellata e yogurt. Puoi scegliere tra tre colori di crosta e il ciclo Express della macchina per il pane cuoce una pagnotta in meno di due ore, secondo il marchio. La macchina può mantenere caldi i dolci fino a 60 minuti dopo la cottura.

Questa macchina per il pane ha la capacità massima maggiore di tutte le opzioni sul nostro elenco a 3 sterline. È progettato con 12 impostazioni preprogrammate, come torta, superrapido, senza glutine e altro ancora. La macchina è dotata di un timer programmabile e di tre livelli di doratura, che ti consentono di scegliere quanto scura vuoi la crosta. Viene fornito con due lame impastatrici, uno strumento per la rimozione delle lame e una teglia antiaderente.

La macchina Expressbake di Oster è un'opzione relativamente conveniente rispetto ad alcuni modelli di fascia alta e, secondo il marchio, può cuocere una pagnotta in un'ora con l'impostazione Expressbake. La macchina offre 12 impostazioni per il pane e tre impostazioni per la crosta. Ha una capacità di 2 libbre e impasta, lievita e cuoce il pane automaticamente. Puoi anche tenere traccia delle tue cotture con il timer programmabile da 13 ore e la macchina ha un segnale che ti dice quando aggiungere frutta, noci e altri mix all'impasto.

La macchina per il pane di Hamilton Beach offre 14 impostazioni programmate, che ti consentono di preparare pane, torte, marmellate e altro ancora. La macchina ha tre impostazioni di crosta e puoi cuocere pagnotte da 1, 1 ½ o 2 libbre. È dotato di un'impostazione automatica di mantenimento in caldo che si attiva dopo la cottura del pane, nonché di un timer. La teglia per il pane inclusa è lavabile in lavastoviglie, secondo il marchio, e viene fornita con un misurino, un cucchiaio, una pala per impastare e uno strumento per rimuovere la pala.